Насіння соняшника та його корисні властивості: як саме воно може покращити стан вашого здоров’я

Насіння соняшника - це насіння соняшнику (лат. Helianthus annuus), рослини сімейства Астрові. Вони мають тонку чорну оболонку та біле зерно всередині. Насіння соняшника широко поширене в кулінарії і споживається в різних варіантах, наприклад, таких як сирі, смажені, солоні, обсмажені та звичні для нашої культури "в шкаралупі".

Корисні властивості насіння

Насіння соняшника багате на поживні речовини, включаючи вітаміни (особливо вітамін Е), мінерали (у тому числі магній, марганець, мідь і селен) та антиоксиданти. Вони також містять корисні жирні кислоти, білок та клітковину.

Ось тільки деякі з корисних властивостей насіння:

1. Велика кількість антиоксидантів. Насіння містить багато антиоксидантів, які допомагають захистити клітини організму людини від вільних радикалів та запобігають пошкодженню його ДНК.
2. Підтримують здоров'я серця. Насіння містить мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові та знизити ризик серцево-судинних захворювань.
3. Поліпшують травлення. Вони багаті на клітковину, яка допомагає поліпшити травлення та полегшити запори.
4. Допомагають керувати вагою. Вміст білка та корисних жирних кислот, може допомогти зменшити почуття голоду та покращити почуття ситості, що сприятливо може позначитися на управлінні вагою.
5. Знижують запалення: Насіння містить антиоксиданти та корисні жирні кислоти, які можуть знизити запалення в організмі людини та допомогти запобігти ризику розвитку різних хронічних захворювань.
6. Зміцнюють кісткову тканину: Зерна соняшнику містять магній, який є важливим мінералом для здоров'я кісток. Тому їх вживання може допомогти у зміцненні кісткової тканини.
7. Підтримують здоров'я шкіри: Вміст вітаміну Е, який є потужним антиоксидантом і допомагає покращити здоров'я шкіри людини, захистивши її від пошкоджень та запобігання передчасному старінню.
8. Допомагають покращити настрій: Насіння містить триптофан, який є амінокислотою, необхідною для виробництва серотоніну – гормону, який може допомогти покращити настрій.

Висновки

Підсумовуючи вище сказане, можна сказати, що споживання насіння соняшника може допомогти покращити травлення, знизити рівень холестерину в крові, підтримувати здоров'я серця та судин, покращити стан шкіри та знизити запалення в організмі. Однак, варто враховувати, що насіння соняшника також містить багато калорій, тому їх слід вживати помірно, у певних дозах.